家。
这个年代的主食是粟米饭和面饼汤，稻谷很少见，米饭就成了大日子才能吃上的东西。但是这样吃饭有个麻烦，每次都要现和面，特别浪费时间。之前只有自己一个人还不觉得，现在干饭人多了，还真是个大工程。
林屿为了给自己省事，苦思冥想着，看着楚楚正在把面团切成条，脑袋里的小灯泡一亮，他可要试一试手工挂面啊！之前怎么没想到呢！
挂面是一种耐存放，易煮熟不混汤的方便食品，又不像方便面需要油炸，特别适合现在的情况！
他开始回忆挂面的做法，就记得是他是面粉加盐加碱，切成细条后悬挂晾干的，具体的配方还要自己摸索实践。
既然要搞面条，事不宜迟说干就干，吃过饭后，他就端出一盆面粉来，按照一斤面粉一勺盐的比例充分混合，然后慢慢揉成团，擀成长长的薄片后，再用菜刀切成长条。
几个孩子被林屿指使的团团转，烧水的烧水，洗锅碗的洗锅碗，材料准备齐全后，四个脑袋凑在一起，看着林屿表演。
“大哥这是做什么？”
“今晚吃面条吗？”
“要不要我去后院摘棵菘菜？”
“不急，我马上就弄好了。”林屿热的脑门冒汗，正要抬手用肩膀擦一擦，旁边一只小手伸出来，拿着棉布替他擦汗。
林屿回头对着希希露出一个笑容，然后继续解释着：“这个是挂面，如果我做成功了，应该能存放一个月。”没加防腐剂的食品，能放这么久就很方便了。
他们齐心协力把切好的，半长不长的面条挂在洗了三遍的竹竿上，下头用簸箕接着，第一次的挂面就这么做好了。但手工擀制的面条没有机器压制那么厚薄均匀，有的大有的小，林屿只能安慰自己，全当做的是宽面了！宽面也是一种时尚！
因为是第一次做，林屿没敢多弄，只做了一盆，万一不成功就成浪费粮食了。
四小只叽叽喳喳，赵康平嘴巴最快，好奇问，“大哥，这个面条还需要晒太阳吗？”他已经改了口，把阿兄换成了大哥。
“笨！这是在阴干，不是晒太阳！以后就不用每次都揉面！多省事！”赵康安接话，“这样的法子市面上还没用，要是卖出去得值多少钱啊！”他扳着手指头算。
林屿倒是从他们的闲聊里听到后，赵康安的娘亲，是南边商户家庭的庶女，家学渊源，赵康安对于数字敏感，还会打算盘。此刻他围着竹竿子来回转悠，不停的点头，显然觉得这是一笔绝好的生意。
林屿心想，赵康安肯定没听过现代的一句话，叫穷人买不起，富人用不上。不过别打击孩子思考的积极性，等他自己多看看就明白了。
挂面就放在屋檐下阴干，现在温度适宜，差不多第二天就干透了，林屿摘下面条放进篮子里，打算先尝尝味
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