码肯定不是为了感谢之前的帮忙那么简单。

　　就在他正犹豫着该怎么开口的时候，刚刚在灶前忙活上了年纪的拉面店老板和一个明显还未成年的小店员端着两大海碗的面走了过来。

　　“老苏，你好久没来我的店里了，快尝尝看，我这面的手艺有没有退步。”将面放到两人面前之后，那店用着回民所特有韵味的腔调说道。

　　要说这清真的兰州牛肉拉面馆，在遍地开花之后也开始融入了当地的饮食体系当中。

　　除了本身所特有并最为传统的汤拉面之外，还延伸出了很多种诸如烩面、炒面、拌面、凉面等不同的吃法。

　　而这一回拉面店老板所端的两碗面恰恰就是这最最原汁原味，也最能代表兰州拉面特色的汤拉面。

　　清澈且飘有油花的汤汁里浸泡着一团细密的面条，不对，确切的说应该是面丝。

　　翠绿色的香菜碎和卤红色被切成薄片的干切牛肉点缀在其上，一股浓烈的牛肉香随着升腾的氤氲之后扑鼻而来。

　　美食当前的秦晓伟自然顾不上别的，拿起枣红色的木筷轻轻夹起一股面丝提到眼前仔细的看了一下。

　　真是不看不知道，一看吓一条。

　　眼前这些面条如毛发一般细小，却又不易夹断。等面稍凉之后，放入口中轻轻一吸，只听“吸溜”一声，整股面丝很滑溜的就被吸到了嘴里。

　　“咦？”还没等秦晓伟开始咀嚼，他却发现这口中的面与碗中的面丝丝相连。

　　当下这家伙边吸边嚼，一边感受着口中那细密而同样有着韧性的劲道面丝，一边观察着碗中剩余的部分。

　　等他一口气将面给吸溜完的时候，看着已经空空如也的面汤，点了点头，赞道：“面虽细却很筋道，而且没有断根，老板好手艺啊。”

　　“小伙子，你也挺会吃啊。”感受到对方并不是象外行人那样是客套的夸赞，那店老板也笑着回答道。

　　“呵呵……”没有说话的秦晓伟笑完，又将视线投入到了那碗已经没了面，仅飘着香菜碎的牛肉汤上。

　　双手捧起面碗轻轻的吸溜了一口，顿时那带有着强烈刺激的香味在口腔中爆开。一口面汤下肚，居然让他有种饮下烈酒的酣畅感觉。

　　细细品尝之下，秦晓伟分辨出了蒜泥、香菜、胡椒粉等十几样常见的调料。但他也知道，光是知道这些调味的种类而不知道具体的配方却是无用。

　　如果说这兰州牛肉拉面最关键的核心技术，其实并不是这一碗可又拉到跟头发丝一样细的面条，而这一碗浓烈醇厚宛如烈酒般让人陶醉的面汤。

　　可惜的是，这种汤的配方几乎每一家都略有不同，但相同的却都是个家珍藏的秘方，甚至连这汤讲究的店家都不会在自家店里熬，怕的就是会被懂行的人给看了去。

　　吃完面，喝了汤，最后秦晓伟才把已经在汤中浸入了味

　　请收藏：https://m.bi89.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）