成都厨师给你，不知手艺如何。今天就来检验检验，看赵杰是否吹牛。”

　　姜晖是西蜀军伏虎将，西蜀人居于天府之国，气候宜人，物产丰富，又由于盆地周围皆为高山大河，地势险要，前朝诗人曾经为此呤过：西蜀道之难。难于上青天。

　　也是由于这个原因。西蜀兵灾和中原相比就要少得多，西蜀百姓的日子大多过得悠闲而有情趣。西蜀人养成了恢谐性格，而且喜爱美食。

　　姜晖跟着侯云策有两年多，知道侯云策喜欢美食，笑道：“成都厨师确实名不虚传，他有三样拿手菜，一是开水白菜，二是红烧肥肠，三是萝卜炖羊肉，今天我这里备得有货，马上让他做出来，请云帅品尝。”

　　这几样菜品都是西蜀菜中的精品，侯云策尝过这几道菜，听到菜名都开始流口水了。郭炯在旁边听了，却不觉露出一丝怀疑，暗道：开水白菜这也算好菜？

　　姜晖注意到了郭炯的表情，解释道：“开水白菜看似平俗，实是川菜中最负盛名的一款佳肴，正是人人会做此菜，所以厨师手艺好坏一品便知，这就和射箭一样，射箭人人都会，可是有些人是神箭手，比如刘黑狗就能百步穿杨，而有些人却是箭法拙劣。开水白菜的真功夫在于厨师的看家本事———吊汤的功夫。俗话说：唱戏的腔，做菜的汤。此汤称为高级清汤，清澈如水，鲜美香醇，由老母鸡、鸭子、猪排、蹄膀经精心熬制红白鲜肉茸扫汤，慢吊而成。”

　　侯云策听着姜晖说起“开水白菜”滔滔不绝，笑着摆手道：“伏虎将军真是美食家，你就少说两句，快让那个成都厨师早说把这三样菜做出来。”突然又想起一事，问道：“冬季为可有白菜。”

　　姜晖连忙召过来一名亲卫，吩咐几句后，亲卫匆匆离开了。

　　姜晖道：“这白菜是赵大掌柜从成都府快马加鞭运过来的，在成都府，有农户用特殊的方法，在冬天也能种出时鲜白菜来。”说完，姜晖做了一个请的姿势，道“云帅请进帐稍歇，这个鬼天气，真是冷。”姜晖本来想说“真他妈的冷。”可是话到嘴边，想到对面站着的人是节度使，硬生生把“他妈的”三个字咽进了肚里。

　　侯云策、郭炯、封沙等人进了姜晖帐中，侯云策看着一盆热气腾腾的萝卜炖羊肉，馋虫爬到喉咙处，就道：“拿碗来，我先来一碗。”

　　姜晖听后却吃了一惊，这一盆羊肉汤是为自己准备的。虽说是舀到碗里喝的，可是毕竟是吃过的，姜晖有些惊慌地道：“云帅万万不可，这是末将用过的，如此可折杀末将。”

　　侯云策却对亲卫道：“快拿碗来，休要客气。”

　　亲卫看到侯云策态度很坚决，偷偷看了姜晖一眼，还是取了一个瓷碗过来。

　　侯云策自已动手舀了一碗羊肉汤，风卷残

　　请收藏：https://m.bi89.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）