物包着一物,即便用再大的火,烤的再久,恐怕也很难将骆驼里面的食物给烤熟,可是,我瞧你这鸡、鸽子似乎都已经熟透了,这究竟是怎么回事?”
众人一听。觉得十分有道理,都好奇的望着李奇。
原来就这个呀!李奇笑了笑,道:“实不相瞒,其实各位方才见到的,只是这道菜最后一个制作步骤了。”
“哦?”
蔡京立刻向李奇投去两道询问的目光。
李奇解释道:“这一道菜的工序虽然没有佛跳墙那么的细腻,也没有无相那么繁琐和严格,但是可也不简单。一共有一零八道工序,严格来说,这道菜从昨天下午就已经开始制作了,直到方才才完工。”
“那岂不是花了整整一日?”宋徽宗抬眉道。由于无相在前。所以花一日做一道菜,也不会给宋徽宗带去太多的惊讶,要知道无相可不知道花了多少日啊!
李奇点头道:“正是。这道菜与佛跳墙有着异曲同工之妙,都是需要将每样材料分开处理,也就是说,先将每样材料都烤熟,而后才将它们一一装入,最后再将整只羊装入骆驼里面,一起烤,让每样材料的味道融为一体。”
“原来是先烤熟,再放入其内。”
蔡京先是点了点头,又问道:“可是,你这又是怎么一一放入的呢?”
李奇笑道:“关于蛋、鱼、鸽子、鸡这些都很简单,只要先烤熟,再一次装入肚内,最后用针线缝上就行了,关键是如何将羊放入骆驼里面,若是工序跟将鸡装入羊腹的一样,那么线容易被火烧断,或者承受不住腹中羊的重量而崩断,以至于烘烤的过程中,羊可能会破腹而出,所以,我选在从骆驼的臀部将羊装了进去,因为在烤的过程中,臀部受力是最小的。”
臀部?众人听着下意识的将目光转向了骆驼的臀部。一人突然惊呼道:“骨针?”
但见骆驼的臀部从最上面至腹部末端有着一条长长的口子,宛如蜈蚣一般,但这并非用线缝成的,而是用一根根用动物骨头磨成的骨针缝合而成,整整齐齐,密不透风。
李奇手一指道:“这里一共有八十四根骨针,我之所以选择骨针,主要还是骨针是很难被烧断,而且,骨针还不会破坏骆驼的味道,也更加干净。”
众人登时恍然大悟,频频点头,恐怕世上也只有金刀厨王能想出这点子来。
总算是解释清楚了,李奇也是长出一口气呀,拍拍手,叫醒众人,呵呵道:“好了,各位,现在可以品尝这道美味的佳肴了。但是,我还是得按列说上一句,这道菜的价值现在已经完全展现出来了,一人一贯,不二价---哎哎哎,各位别瞪我呀,规矩如此,在下也没有办法,这一贯觉得不算高---不是吧,难道各位想要吃霸王餐。各位可都是有地位的人--
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