刚想点头答应,忽觉一道精光射来,心头登时一震,只见高衙内双眼瞪如铜铃,简直就是一副吃人的模样,好像他只要一点头,那厮就立刻会扑了上来,以至于到嘴边的话,又硬生生的吞了下去,面色尴尬无比。
然而,这几小辈的小动作却没有逃过蔡京的双眼,如今封宜奴可是他学院的老师呀,自然的护着点,哈哈一笑,道:“说起这麻将来,老夫也觉得手有些痒,康儿,你不介意陪我这个糟老头子打上几圈吧。”自从那日和李奇打了一会,开口就是专业用语了。
“啊?”
高衙内面露苦涩,其实他很想说,本衙内很介意,但这话他可不敢说出来,挤出一丝笑容,点点头道:“蔡伯伯想搓麻将,侄儿自然愿意鞍前马后。”
鞍前马后?蔡京一声长叹,道:“康儿,你真该多读点书了。”
此话一出,众人都哈哈大笑起来,气氛变得相当融洽了。
......
厨房内,吴小六那厮已经靠在炉灶旁呼呼大睡起来,口水都流了一地,鲁美美和张润儿的任务也完成了,坐在桌旁发呆。
过了片刻,李奇终于来了,鲁美美赶紧推了下吴小六。
“发生什么事呢?”
吴小六猛地一怔,倏然起身,左右望了望,见李奇来了,忙道:“李哥,你咋去那么---咦?这果冻是给咱们吃的么?”
只见李奇手中端着一个小盆子,盆子里面装着一整块暗灰色,晶莹剔透的东西。
李奇瞪了他一眼,道:“你小子是不是睡傻了,这就是我前面端出去的馅料呀。”
三人面色一惊。吴小六颤声道:“李哥,这---这是我们刚熬的汤?”
“不然你以为是什么?”
李奇没好气的白了他一眼,走到案板前,将小盆子往案板上一扣,但见那块东西微微抖动,诱人至极,道:“这就是用猪皮熬出来的猪皮冻,也就是胶原蛋白,别问我胶原蛋白是什么,你们只要记住,毫无杂质的猪皮冻切开来,里面是碧青、发光发亮的,而且非常具有弹性。”说着他一刀下去,切下一条来,道:“这样就是毫无杂质,反之,光泽就会非常暗淡,吃上去就会非常油腻,知道了吗?”
三人齐齐点头。
李奇也没有多说,将猪皮冻切成细条,然后再绞碎,与蟹黄、蟹膏、蟹肉等一些调味料一起拌匀。到了这一步,这馅总算是做出来了,也可谓是费尽周折呀。
但是接下来这一步却是更加考究功夫,汤包的包法可不是像一般包子那般随意,每个汤包折皱要有30个以上,且要求细巧均匀。封口剂头小。收口紧,不能有一丝裂口。包的时候,倘若有一点馅露出来,那就是失败。李奇将包法教给张润儿和鲁美美后,又给了她们一些馅料练习,他自己则是熟练的包了起来。
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