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这粤菜是中国菜系里面最考究功夫的。而且口味是最原味的,同时也追求最复杂的味道,讲究的是精细,慢工出细活,而且粤菜因为是一种大器晚成的菜系,故此它集合了很多菜系的做法,包括西方菜式,做法想当复杂,要发明一道粤菜,那真是非常困难的,故此粤菜师傅是非常吃香的,因为你的厨艺没有达到一定的地步,你根本成不了粤菜师傅,当然,价格也是最昂贵的,这也是为什么在后世,粤菜餐厅远不如川菜,因为川菜讲究的是重口味,是一种酣畅淋漓的痛快,不会太注重细节,但是粤菜就不行,一个细节的不注意,就会导致整道菜的口味大降。
李奇之所以在今日选择粤菜,那还是有原因的,因为今日的主题是咖啡,而咖啡最佳的饮用时间就是午后,喝下午茶的时候来杯咖啡的话,那是非常舒服的。
如果你中午吃的是川菜,舌头都已经麻了,怎么能够体会到咖啡的美味。
粤菜不同,粤菜口味比较清淡,讲究的是清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。
这样就不会对味觉造成太大的影响,待会就能再度品尝这咖啡的美味。
一共十道菜,全部是粤菜,道道都是新菜式,而且除了白斩鸡以外,都是以十做基数,预示着十全十美。
当然,十道菜上后,眨眼间,就剩下了十个空盘。
蔡京等年迈的老者,吃得是七分饱,也不用吃饭了,分量是刚刚好,这嘴里都还在回味。
但是洪天九这些年轻人,可就没有吃饱,高衙内道:“李奇,你太小气了,就这么点点,哪里够啊!”
你妹的,难道是想拿粤菜当鲁菜吃?李奇笑道:“衙内稍安勿躁,待会还有咖啡和甜品,大家可别忘记今日的主题是咖啡,得为咖啡留些肚子,哦,若是各位对这几道菜满意的话,明年可以上我醉仙居来尝,这十道菜也是我们醉仙居在明年主打的菜式。”
以前醉仙居很少涉猎粤菜,因为吴小六的功夫还不足以支撑粤菜,但是如今吴小六的功夫已经达到了标准,故此李奇准备明年全面推出粤菜系列,将中国最年轻和最美味的菜系在大宋全面推广。
这酒足饭饱后,大家又去往了花园,三三两两漫步在花园,当然,高衙内他们还是在继续他们的赌博大业。
而李奇则是赔着蔡京、王仲陵、高俅、白时中四个老人在院中散步。
这也是没有办法,他跳的太快了,年轻一辈的除了无所畏惧的四小公子以外,没人有资格与他在一起谈论国家大事,所以他每一次要么就是与这些老家伙走在一块,要么就是与四小公子一块喝酒打屁。
蔡京见郑逸悄悄去找张润儿了,才道:“李奇,杭州的事老夫也已经听说了,可是老夫很纳闷,杭州真就容得下二十家如
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