小瓶子,其实就是把万能调味盒中的生抽、耗油和白糖拿了出来,瓶身不透明,外表看过去黑乎乎一片,也不知道是什么东西。
黎景一脸震惊。
说是一壶,其实就只剩下个底了。
苏清风瞥了一眼,松了口气,“管够!”
“清风哥,你咋懂这么多?你到底是咋学会的,你总说加适量调料,适量又是啥玩意?”
好在黎景一直注意着苏清风这边的动静,见他突然停下手,皱着眉头犯难,连忙凑过来。
雪里蕻炖豆腐说是炖,但其实基本上炖个十分钟就够,苏清风看这大小伙子都饿的不成样子,准备快手快脚,先把这道下饭的家常菜做了。
“啥?”
苏清风看着那些围在一碗豆腐前,压低嗓音惊叹的孩子们,开玩笑道,“你们可别把我的吃完!”
苏清风也不废话了,看了下四周的食材,定下来了,“既然这样,那就三道菜,雪里蕻炖豆腐,西湖醋鱼和拔丝地瓜。”
说完,他就挖了一勺红薯面,调匀勾芡后,放入锅中,最后浇遍鱼的全身。
“草鱼泥巴味重,并且鱼肉松散,想要味道更好,需要放在水中饿养两天,这样做出来的草鱼,不仅没有泥巴味,还鲜嫩美味,甚至有一股子蟹肉滋味。”
苏清风那边被热气蒸腾,脸上大汗淋漓,来娣踮起脚尖,认真地给他的额头擦汗。
接下来,就是万能调料盒大展神威的时候了。
苏清风从来没觉得做饭是件麻烦事。
锅内留有部分汤汁,依次加入白糖、醋、生抽、老抽、料酒,最后找水淀粉勾芡的时候,苏清风却犯了难,这水淀粉也不是调味品,又应该从哪找?
苏清风看了他一眼,“真话假话?”
他翻了一下,准确无误地提着一个小袋子,来到苏清风旁边,“还剩下一些红薯面,够吗?”
这帮小孩,精的跟猴似的!
下次谁再说村里小崽子不聪明,他黎景头一个不信!
合着有奶就是娘是吧!
十多分钟后,第一道菜出锅。
大人小孩顿时闹作一团。
他在原地悲愤地站了一会,最后认命地去打水了。
要是没有他,今天哪能做出这些的东西。
这样一来,倒显得黎景自己没事可干了。
所谓的粉面子,是东北这片的叫法。
“那不就得了。”
醋鱼就醋鱼,西湖是啥玩意?
“你这家伙运气倒挺好,阴差阳错还做对了。”
“乖乖,除了那道豆腐,你这菜都是费功夫的。”说着,他有些违心地加了一句,“要是……你实在觉得累,简单点,糊弄一口也行。”
但是现在,他们却都乖乖地主动干活,递柴的递柴,看灶火的看灶火,给苏清风打扇的打扇,甚至还有小子踩在破板凳上,踮起脚尖,想给苏清风擦擦汗。
其实就是所谓的淀粉,勾芡用的淀粉,面粉是别想了,那玩意金贵,哪有用来勾芡,这么奢侈的做法。
在黑暗的环境下,大家更是不知道那些东西是什么了。
至于想要切块的豆腐,也直接碎的不成样,索性也能入口,倒省了苏清风切块的步骤。
做完准备工作,苏清风才抬起头,“有油吗?”
不怪他殷勤。
“……假话。”
粉面子……这玩意难搞啊。
嘴上说着这话,但是当苏清风埋头杀鱼的时候,他们却又很有默契地,将一半的雪里蕻炖豆腐,拨在盘子的一边,准备留下来给苏清风。
好在苏清风有自己的调味秘技。
这群小子,平时皮的不行,也就回家棍棒加身的时候,这才稍微老实一点。
做这碗菜,显然是用猪油烧更香,但放在眼下,根本就是做梦。
“清风哥,你能当我亲哥吗?我把我妹妹给你,只要你每天做饭给我吃就行,我很好养活的!”
听到最后一句,黎景的脸立马就黑了。
提早发一点。睡饱饱了,心情好。
第一更奉上!
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