第240章还要啥自行车
不知不觉又是二十多过去,时间已经来到了五月。
五一假期,马凉都没怎么休息,一直盯着几家麻辣烫店的装修施工。
出来开店,很少会有房东给很长的装修免租期。
越是大商场,给的免租期越短。除非你是超级大品牌,商场反过来跪舔你,否则但凡开店都不得不抢时间装修。
毕竟耽误一工期,就耽误一开业赚钱。一般的门店,装修期都不会超过一个月的。
短短二十不到,不光是亚新广场店装修完工,就连西郊百联购物中心的形象店,也已经可以随时开业了。
这也和麻辣烫店装修要求简单有关,如果是大型餐饮店,肯定没这么快。
如今万事俱备,马凉已经等不及选什么黄道吉日,直接吩咐何峰以最快的速度开业。
麻辣烫早开业一,就能早一启动招商加盟。
马凉心头也很是期待,如果串串香生意还是借鉴自前世那位餐饮大佬的创意,那麻辣烫生意接下来就要靠他自己摸索了。
重活一世,换了个活法,他也想看看自己能折腾出个什么东西来。
这马凉开着车直接来到了西郊百联购物中心,因为【六婆麻辣烫】的第一家开业的门店就定在这里。
因为不是周末,而且五一假期刚过,购物中心的人并不算多。
麻辣烫店和串串店不一样,生意逻辑不同,看得是长远,所以定在哪开业无关紧要。
而西郊百联购物中心的这家店,是形象店,其实更接近于旗舰店。
不仅门店面积比亚新店更大,而且在装修上马凉也是砸了大钱。
在如今这年头,真想要做一个旗舰店出来其实是很难的。
一方面是如今的大基建才刚刚开始,商业地产并不算多。
另一方面就是适合的店铺难找,光是旗舰店的面积要求和人流量要求,就不是一时半会儿能找到的。
毕竟开店可不是胡乱开,每一个商业网点的人流量都是有数的,可以支撑的营业面积也很有限。
总不能一才一两百个客人进店,你非开一个一千平的门店吧。
所以旗舰店的选址,马凉也只能一句:看缘分!
“老板,您来得这么早干嘛,商场这会儿才刚开门呢。”一见到马凉,何峰就直接迎了上来。
这才刚十点多,店里并没有客人。
而【六婆麻辣烫】开业也可谓是悄无声息,什么大动静都没樱
毕竟在商场内开店,除了摆几个花篮在店门口,别的也做不了什么,难道还能让伱放鞭炮不成。
马凉笑着回道:“不过来看看,心里不踏实。”
“老板,您就放宽心吧,我打工这么多年,头一次见把麻辣烫做得如此高大上的,肯定差不了。
而且我还询问了以前的一些同事,他们都表示很看好咱们的【六婆麻辣烫】呢。”何峰一脸兴奋地安慰道。
在餐饮行业做了有几年,他的前同事们自然也都是业内人士。
麻辣烫品牌初创,门店一连就开了好几家。何峰如今的职位又上了一个台阶,又怎会不调研一下这个项目的行业反馈呢。
马凉闻言点零头,直接吩咐道:“你忙你的,我就随便看看。”
完,他就自顾自地在商场四处闲逛了起来。
西郊百联虽然叫购物中心,其实是一个半露的开放式商场,很有设计特点。
虽然在十几年后这种开放式商场不被大众喜欢,可在如今这年头还是很让周边的居民趋之若鹜。
尽管今是工作日,可是购物中心来逛的人已经开始多了起来。
随便转了一会儿,看了看其它餐饮店的情况,马凉对【六婆麻辣烫】的选址愈发满意起来。
因为西郊百联这个商场的档次适中,非常适合形象店的定位。
而且商场是2004年才开业的,如今看起来还非常新,用来衬途六婆麻辣烫】的品牌再好不过。
因为马凉可不光是简简单单开家店,而且还要拍品牌宣传片。
毕竟出去招商总不能只带一张嘴巴去吧,品牌手册、视频宣传片等,该有的都得备上。
这些门面功夫不做好,光凭市场部销售人员纯靠嘴去讲,讲破也忽悠不来加盟商。
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