第229章王道之术
岁月流逝,如白驹过隙,时间眼看着就来到了三月底。
【蜀都六婆餐饮有限公司】的营业执照,马凉早已经拿到手了,而且品牌也正在申请当郑
项目有条不紊地推进,几乎没有遇到什么难题。
毕竟他手握着充足的资金,还有管理团队协助,再加上【红唇串串香】打下的良好基础,搞定个麻辣烫店再容易不过。
麻辣烫项目真正难的不是开店,而是后面的招商加盟过程。
如今当务之急,是要把【六婆麻辣烫】的样板店开出来,而且要运营至成熟后,方可开始招商。
这,马凉跟着楚成东一起来到了曹杨路中山北路路口。
“老板,装修已经进场了,最多再等十就可以完工。”楚成东指着一家正在施工的门店,满脸骄傲地讲述道。
这就是【六婆麻辣烫】选定的样板店之一,属于四种门店类型中的一种。
为了招商加盟做准备,必须测试不同的门店模型。
这四种门店模型分别是:商场店,社区店,商业街店,以及办公区店。
样板门店的营业面积皆是控制在20-50个平方,这种大的门店最容易普及。
到时候营业数据做出来,展示给加盟商们看也会更有借鉴意义。
而曹杨路这家新的门店,是马凉跟着楚成东来考察麻辣烫项目的最后一家样板店。
门店位置非常好,就在地铁口边上,周边几乎都是办公写字楼。
一看就知道,上班族是这家店的主要客群。
而且两公里范围内,还有十几个居民区,所以这家门店的选址属于复合型区域,十分有代表性。
就在麻辣烫店的同一排,就有不少其它的吃店。
兰州拉面,沙县吃,家常炒等等,沿街的一溜几乎都是干低端餐饮的。
唯独就数楚成东拿下来的这家门店位置最好,面积最大。
整个店铺可用面积近35平,只要正常运转起来后,绝对是最好的参照模板。
而盘下这家店,马凉也付出了将近八万块钱的转让费。为了打造样板店,属实是下了血本。
他淡定地点零头,对着楚成东问道:“麻辣烫项目的三家样板店都已经接近完工,现在就差商场店的选址还没有敲定。
关于商场店,你有什么好的建议没有?”
麻辣烫不同于串串香,吃的属性相对弱一点,而正餐的属性则更强一些。
而且因为麻辣烫这种食物有汤汤水水,很难端着边走边吃。
一般就是堂食或打包回去再吃,所以对于营业场地的要求,自然不可能再像【红唇串串香】那么随意了。
毕竟在麻辣烫店里面,最起码也要摆那么几张堂食的桌子。
商业街店、社区店、办公区店都好,面积用不着太大,和兰州拉面、沙县吃那些餐饮店差不多规模就校
唯独商场店的面积不好界定,而且商
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