分的。周墨尘排在第四位。
“我想问一下这位9号选手。你这道菜品可有名字。”杨彩霞问出了很多人都想问的问题。
“蓑衣黄瓜!”周墨尘清冷的声音在整个会场响起。
“名副其实。”闫东明感叹道。
“哈哈,我就知道,老周你行的。”
“确实厉害。回头让他做给我们尝尝。看着味道不错。”
“这个可以有。”
“哎呀,这小哥哥声音太好听了,害的我连孩子名字都想好了。”
“这哪像厨师啊,比明星还像明星,这不就是前段时间很火的,胡戈的弟弟吗?”
“就是他,化成灰我都认识。”
“这小哥哥排名有点点危险哦。”
“好了,比赛进入最终的角逐了,最后是比赛项目是烹饪,但主料会由我们闫东明闫会长抽取。”佟紫玉挥了挥手让观众安静,开始宣读最后的比赛规则。
最后闫东明抽中的主料是鱼。此时有人欢喜有人忧,做鱼的方法很多,红烧,清蒸,香煎等等。考验的也就是厨师们的火候和调味了。
而李鑫等人却知道周墨尘做鱼的方法有很多。就是不知道这次他会选择哪道菜。
周墨尘走到水箱前,捞出了一条大小适中的桂鱼。又在食材库中挑选了一些水果粒和松子。
周墨尘将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。然后用刀把鱼背部的鱼骨剃掉掉,在尾巴处留一小段的脊骨。
桂鱼去骨后,皮朝下摊开,用斜刀切成花刀,切四留一,保证鱼皮的完整性,在尾巴处开一个口,将尾巴从刀口中拉出。
而后将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉涂匀。
点火热锅,倒油,油温七成,将桂鱼蘸少许淀粉,放油锅中炸数分钟,外皮金黄,鱼肉熟了即可,再将鱼头蘸上淀粉,放入油锅中炸,炸至呈金黄色捞出,将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中,装上鱼头。
将松子放在温热的油锅中,待油热后再炸半分钟后捞出,放小碗中备用。
最后锅中留少许油,放入清汤,加食盐、糖、番茄酱、食醋,烧沸后,用湿淀粉勾芡,加入热油推匀,出锅浇在鱼肉上,撒上松子、水果粒。
“哈哈,这叫松鼠桂鱼,我记得,周墨尘做过。”李鑫一看就知道这道菜的名字。
“嗯嗯,这道菜可好吃了。”姜莹莹也在一旁附和道。
“伱师父做的哪道菜不好吃?”李鑫无语的看着姜莹莹。
“嗯,没有,都好吃。”姜莹莹想了一下说道。
听的李鑫直翻白眼。
随着周墨尘的菜品完工,慕容若雪也回到了观众席位。看着手机中录制的视频,满心欢喜。果然还是墨尘哥哥最帅。其他的选手若是知道她此刻内心的独白,肯定会问上你一句你礼貌吗?这是选美吗?
十道菜摆在一起,周墨尘的
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