3)第93章 香肠和腊肠_用种田打败天灾
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  嘴,没忍住凑到叶瑜身边,“不过还挺好吃的,也给我撒点呗。”

  叶瑜看他一眼,从兜里掏出一个纸包,递给他之前特地叮嘱道:“少撒一点,这个辣椒特别辣。”

  叶河应得是好好的,然而吃到一半叶瑜就看到他捂着肚子往外跑,连叶大嫂叫他的时候也没回头,搞得叶大嫂满脸疑惑。

  光是吃一顿饭的时间,叶河就拉了三次肚子,他都没等到分肉的点就弯腰捂着肚子回了家,随即得了叶老太和叶大嫂一阵抱怨。

  叶瑜在心里为他默哀,回家后怕是要被臭骂一顿。

  分肉的时候叶瑜一家分到不少猪肉和羊肉,加在一起有二十斤左右,斤数委实不少,他们一家三口估计要吃一两个月才能吃完。

  他们提着肉刚到家,叶母就开始切肉,其中猪瘦肉和猪五花要留着明天做香肠。

  倒是猪排骨可以先行处理,叶母叫来叶父将其切开,猪排骨硬邦邦的,叶父切到手疼才切了一半。

  他甩甩手说:“嚯,可真硬。”

  叶母闻言笑着说:“要不是切不动,我也不会叫你。”

  叶父继续切的同时又问一句:“排骨要做什么?”

  这问题叶瑜知道答案,“做腊排骨,能保存很久,吃的时候可以切成块和菜一起炖,还不用额外放盐。”

  叶父点点头,“那我可就等着吃了。”

  随后他把切好的排骨放在木盆里,让开一处地方,把接下来的活交给叶母,叶母从边上的小碗里抓一把盐均匀涂抹在排骨上面,按摩两下,让排骨能够充分吸收盐分。

  做完这些事,她就把排骨放到院子里通风的地方,盆上什么东西都没盖。

  “行了,今晚要是风大,明天就能腌制好。”她拍拍手说:“快回屋睡觉。”

  今天晚上正好是朗朗星空,风虽轻柔,但是用来风干排骨却是绰绰有余。

  叶瑜这一夜睡得很是香甜,第二天起床的时候更是精神振奋,洗漱完就开始做香肠。

  叶母此时正在看风干了一夜的排骨,她把盆里渗出来的肉水倒掉,捏了捏排骨,对叶瑜说:“还差一点,估计得等到下午才行,我先帮你做腊肠。”

  “跟腊肠还不太一样。”叶瑜边将肠衣末端打个死结,边解释道:“我叫它香肠,做好后可以直接吃,早上要是不想做饭,热一热就可以吃,切成片也能放到煎饼里,再涂上先前做的西红柿酱,想一想我都流口水。”

  叶母笑着调侃,“有这么好吃?”

  “那当然,相信我。”叶瑜一想到甜中带酸的西红柿酱就舔舔嘴角。

  然后他把叶父叫过来,“爹,你来切一下肉。”

  想了想,又补充道:“要切碎一点。”

  叶父听到他的话之后很快就拿起刀开始剁肉,他需要把瘦猪肉、猪五花和一块猪肥膘全都剁碎,一时之间灶房里全是菜刀跟案板相撞发出的“咚咚”

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