碎末的葱姜蒜倒进血水混合物之中，最后再进行调味，添加少许盐、花椒和酱油。
两者皆备之后，就可以进行灌肠了，在肠衣底端绑上结实的绳子，从另一边将馅料灌进去，全部灌完后再把这一边用绳子绑紧，这就是所谓的猪血肠。
守在盆旁边的叶栓娘连忙接过做好的血肠，将其放进锅里煮熟，再捞出来切成厚片，配上酸菜一起炖，那滋味真是柔软细腻，滑溜溜的一咬就从嗓子眼滑了下去。
而其他的大块白肉则是在锅里炖着，一阵一阵肉香气扑面而来，让整个叶栓家都萦绕在白汽之下。
叶瑜个从家里过来的时候正好开饭，此时全村人都已经过来了，连村长和耆老都不例外，又因为桌子不够，所以有许多没带板凳的都是盛了一碗肉蹲在屋里的地上吃。
叶瑜他们家因为和叶栓家关系亲近，所以得以和村长耆老们一同坐在炕桌旁。
桌子正中间摆着一盆酸菜血肠，旁边也有几个盘子，上面放着各种白肉和用猪肝猪心做成的菜。
明明是零下二十几度的天气，偏偏这个小院里热火朝天，男人在桌上吃肉吹牛，女人们则专门捡带着肥膘的肉吃，时不时还得注意身边的孩子。
叶瑜也吃得双颊鼓鼓，他屁股底下是正在烧着的热炕，因此一点都不冷，猪肉血肠炖酸菜好吃不腻，十分开胃，尤其是里面的血肠，一点腥味都没有，入口即化。
“奶，咱们家分到猪肉后炼油滋啦呗，好久都没吃了。”叶河凑到叶老太身边说道：“看样子今年咱能分到不老少猪肉呢。”
叶老太白他一眼，“这么多肉还不够你吃啊，油滋啦得留着等过年的时候包饺子吃，要是现在吃了，过年的时候吃啥？”
叶河其实也就是随口一问，叶老太没同意，他也不生气，转过身就拿着筷子冲桌上大块大块的白肉夹去。
这一桌的人都吃得满嘴流油的。
吃到一半，门外突然传来一阵哀嚎声。
叶瑜夹菜的手一顿，这是怎么了？
叶栓娘听见动静后连忙跑出去，没一会儿又匆匆进来，“郝大夫您快过来一下，外面有人摔倒了，一直都站不起来。”
郝大夫闻言赶紧放下手里的筷子，两步并一步的往外走，与此同时小郝大夫也坐不住了，她跟着两人一起往外走。
在屋里的村民们各自对视一眼，心里都好奇，不约而同的跟了出去。
叶瑜一家也没例外，他们出去一看才发现是吴老太躺在地上，边锤地边哀嚎，“好疼啊，你们家是怎么回事？冰都没铲干净，要是我摔出个好歹来，就得要你们负责！”
她说这话的时候还不忘把手边布兜往身下藏。
郝大夫这时正蹲在地上给她诊脉，另一边则是小郝大夫在摸骨，谁都没搭理她。
“这是咋了？”
看了全程的村民正好想找
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