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鼎香园新店首日营业进行中。
一楼柜台前的人越聚越多,服务员赶紧将后续进门的顾客从楼梯口引导上二层。
二层的布置与楼下大体相同,同样配备了柜台、操作间与开敞式大餐区、卫生间等。
稍有区别的地方,就是在操作间东面的窗外,安装了一个简易的手摇滑轮吊篮,后厨把制zuò好的食材放到吊篮中,然后通guò滑轮送上二楼,这套设施快捷方便,大大节省了送餐的时间。
另外,整个新店pù没有专门设置小包间,如果有特殊需要的话,用活动屏风临时隔成一间即可。
楼上的服务员见客人到达,连忙迎上前接待。
经过分流引导,整个工作程序变得井井有条起来。
江逸晨玩了几盘空当接龙,停下鼠标,起身向外面走去。
开业大吉的日子,不出去转转实在也说不过去。临近门口,他想起了什么,停下脚步,对着墙上的镜子整理了一下领带,话说这玩意儿套在脖子上还挺不自在,是晴晴那丫头非得要让他打上的。
随后才推门而出,顺走廊往楼梯口走。
路过财务室的时候,正赶上晴晴从里面出来。
“嘻嘻,晨子哥,你穿上这身衣裳,瞧着还挺帅的嘛,比平时可强多了。”晴晴见到他,眼睛不由睁大了一圈儿。
俗话说人靠衣装确实很有道理,收拾利索的江逸晨比平时瞧着精神,而且浑身上下自然流露出一股儒雅之气。
“呵呵,你这丫头。你晨子哥本来就很帅的,只是你缺乏一种发现美的眼光。”江逸晨不客气地回应道。
“不害臊。”晴晴冲他皱了皱鼻子,然后转身一甩双马尾,拿着一份儿表格走进旁边的经理室。
经理室主要由吴大娘和刘敏秀共用,有时候褚连贵也到这里处理一些事情。
江逸晨不想打扰她们,于是自行从南部端头的楼梯往下走。
一路上。遇见的员工都向他问好,他也微笑点头以示回应。
一层二层营业大厅、厨房、后院挨个溜达了一遍,目前的情况不错,员工们各司其职,虽忙碌却秩序井然,看来前段儿时间的培训及规划达到了预期效果。
时间已到正午,上座率提升至将近一半儿。对于这间刚刚开业、拥有两百七十个座位的大铺子来说。已经算很不错了。
而且餐饮行业往往都具有羊群效应,只要人气能够保持,再加上老顾客们的口碑传扬,用不了多久新顾客就会源源而来。
他又找到一楼柜台的领班,向她了解一下当前的情况。
领班介绍道,顾客们对于新店的环境、服务以及菜品花样的增多表示很满意。不少人都说以后宁可多走几步,也要到新店来用餐。老店那边实在是太过于狭小和拥挤。
但缺憾也有,那就是截至目
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