柴鸡蛋呢。”喜子笑着说道。
来顺儿想用筷子头敲喜子的脑袋,被江逸晨制止。
“好了,诸位都是专家,你们的鉴定意见当然很重要。不过,鸡蛋是拿来吃的,光漂亮可没用。嗯,这方面还是舌头最有发言权。”江逸晨知道自己在外观鉴别方面可没有眼前几位有经验,于是直指问题的关键。
“晨子哥,现在砖家都是拿来骂人的,俺可不敢当。”喜子嘻笑着说道。
大家闻言都乐起来。尝鲜自然是很惬意的事情,于是开始讨论这两枚鸡蛋能够做什么菜品。
有说做蒸蛋的,做荷包蛋的,有说做西红柿炒鸡蛋的。
不过由于只有两只,做菜有点儿少,最后由来顺儿建yì,正好锅里还剩下不少白米饭,干脆凑一块儿做一盘蛋炒饭算了。
蛋炒饭好吃又简单,岛上几位还没有做过,于是获得了鼓掌一致通guò。
下午五点钟,大家一起动手准备晚餐。
燃气灶前,来顺儿套上一件黄色的围裙,左手持锅把儿,右手拿着炒勺。那架势颇像一位经验丰富、成竹在胸的大厨。
蓝色的火舌舔舐着锅底,铁锅中的油渐渐开始,淡淡的烟袅袅升起。
石锁儿站在一旁当助手,在盛放新鸡蛋的碗中加入一点点盐,用筷子充分打散。递交给大厨。
来顺儿见火候已到,接过蛋碗迅速往锅中倒下,只听刺啦一阵脆响,一团白色气雾腾起,紧接着馥郁的蛋香四溢散开。
“好香。”
石锁儿抽抽鼻子,那香味儿真猛,一个劲儿地往里面钻,顿时将肚子中的馋虫勾出。闹得嘴里泛滥一片。
来顺儿待蛋液稍稍凝固,用筷子快速地滑散,快速颠了两下锅,随后将碎鸡蛋用碗盛出。
锅中重新加油,待热后将准备好的葱花爆香。
接下来把剩米饭以及火腿丁、豌豆一起倒入锅中,加盐开始翻炒。
趁这间隙,江逸晨走上前,用筷子从蛋碗中夹出一小块深黄色的鸡蛋,放入口中。
轻轻一咬,口感嫩滑细腻,浓浓的蛋香立即在口中绽开,清新纯净,毫无一点儿腥味儿。一种山野间春暖花开的感觉顿时席卷而来。
“好蛋。”江逸晨赞道。
此时的鸡蛋,还没有受到锅里其它配料和调料的影响,是纯粹的原味儿,品质绝佳。由此,他彻底放心了,自己手中又拥有了一道重要的美味儿食材,虽然数量有限,但只要鸡群在,那就是连绵不断的资源。
鸡蛋的用途可就太多了,以后可以让主管们开拓思路,尽情发挥。
石锁儿眼馋,也想夹一块儿尝尝。却被来顺儿不客气地制止。
“就这么点儿,要让你的大嘴招呼,回头儿蛋炒饭就得改白炒饭了。拿过来倒锅里。”
石锁儿不好意思地用右手摸摸后脑勺,然后将蛋碗端到铁锅上方,尽数倾倒。
来顺儿手握铁铲锅把儿用力翻炒,将鸡蛋、米饭和配料完全炒匀。不一会儿,铁中响起了噼噼啪啪的爆声,他用炒勺试了试,饭粒已经可以稍微向上弹起。
“可以了。”他一边说着,一边熄火开始装盘。
两分钟后,一盘油亮光鲜,由白、黄、绿、粉多种颜色搭配而成,层次分明的蛋炒饭闪亮登场。(未完待续
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