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经过一个星期的努力,秀水巷九号小院子被清洁、整理出来,风貌焕然一新。高速更新
新添置的面食烹饪设备安装到位,再加上原有的,基本上已经形成一条小型的千层饼生产线。
葱姜调料的供应也加大了不少,主管张凤兰经过计算,决定暂时先将每天的千层饼生产量定为六百张,试运营一段时间,以后再酌情增加。
合林路上的那个小门脸房也做了必要的整修,为开业做准备。江逸晨已经得到了通知,他的个体工商户执照近期就可以发下来。
由于千层饼项目的撤离,鼎香园从厨房到后院腾出了不少地方。
吴大娘与苏晓佳商议一番,决定将后院开辟出一块儿,以增加营业面积。
于是,经过苏晓佳的设计,鼎香园后院被分成两部分,一部分为新增营业区,靠墙摆放了一溜儿四张餐桌,另一部分为工作区,供员工们通行。
两个区之间用盆栽隔开,这还是江逸晨找廖老头儿弄的,当然,价格比市场上优惠不少。
这样,麻辣烫店的固定餐桌席达到了十二张,再加上晚餐的占道经营,一共达到了十七张。
由于顾子芬被调到了张凤兰的手下,麻辣烫店只有三个人,扩张后人手明显感觉不足,吴大娘终究年事已高,经不起过多劳累。
于是江逸晨又安排招聘了两名年轻的女服务员,一位姓刘,一位姓何,小刘归麻辣烫店,小何则先到秀水巷的小院帮忙,等口福多小店开张后再派到那里去站柜台。
时至今ri,两个经营项目合起来,聘用人员已经达到了七人,如果再算上吴大娘祖孙俩,也算小有规模了。
不过鼎香园的营业时间并没有改动,依旧是每天五个半小时,晚上七点半打烊关门。
对于此,江逸晨也有自己的考虑,一来是为吴大娘的身体着想,这第二嘛,鼎香园在合林路上的位置虽然不与其它饭馆挨着,但终究相距不远。以目前的经营状态来看,如果大幅延长营业时间,势必会对某些同行的生意造成影响。
通常城市里晚上八、九点至十一点的时间段,食客还是很多的,这块儿商机让给别人做倒也无所谓了。麻辣烫店在这边落脚时间不长,凡事留点儿余地也好。待以后情况有所变化再做调整不迟。
这天午后,学生宿舍二零六房间中,江逸晨正在上网,查看有关澄海水产方面的资料。
大块头马得韬已经正式上班了,他表示这家公司各方面的条件还算不错,据说等他转正后,每月还有六百元的住房补贴,这家伙挺满意的。
但是房子至今还没有找好,马得韬去看了几家,不是嫌太贵就是位置太偏,或者觉得周边环境糟糕。
江逸晨为此笑话他就像找对象一样,高不成低
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